Categorie: Vullingen

Recepten om je taart mee te vullen.

Lemon curd

Op zoek naar een frisse vulling voor je taart? Denk dan zeker eens aan citroen! Lemon curd is ideaal om taarten of macarons te vullen, het is lopend, maar ook niet té. Het combineert trouwens geweldig met rode vruchten (framboos of aardbei). Ingrediënten, voor het vullen van 2 tot 3 taarten 5 eierdooiers 2 volledige […]

Romige botercrème

Deze botercrème kan je naar hartenlust aanpassen! Doe er wat gesmolten chocolade (en/of wat cacaopoeder) bij en je hebt een chocoladesmaakje. Doe er wat confituur of gelei bij en je hebt weer een andere versie! Deze crème kan je ook perfect kleuren. Gebruik hiervoor wel kleurstof in gel- of poedervorm! Ingrediënten voor 1 grote taart […]

Zwitserse meringue botercrème

Zwiterse meringue botercrème smaakt minder naar boter dan gewone botercrème. Het glanst ook iets meer. Ideaal om taarten af te smeren, te vullen én om lekkere toefjes mee te spuiten (op taarten én cupcakes). Ingrediënten, voor 1 grote taart ( 2 gevulde springvormen) 200 gr eiwitten 250 gr kristalsuiker 450 gr ongezouten boter (heel zacht) […]

Back To Top