Categorie: Toppings

Recepten om je taart te versieren of af te smeren.

Zoute karamelsaus

Zoute karamelsaus is lekker bij chocolade en bij ijs en heel geschikt als afwerking voor taarten of cupcakes. En het is heel makkelijk te maken: je moet er vooral vanaf blijven! Ingrediënten, maakt een confituurpot vol 250 ml slagroom (minstens 30% vetgehalte) 50 gr ongezouten boter 330 gr fijne suiker 125 ml water 2 eetlepels […]

Romige botercrème

Deze botercrème kan je naar hartenlust aanpassen! Doe er wat gesmolten chocolade (en/of wat cacaopoeder) bij en je hebt een chocoladesmaakje. Doe er wat confituur of gelei bij en je hebt weer een andere versie! Deze crème kan je ook perfect kleuren. Gebruik hiervoor wel kleurstof in gel- of poedervorm! Ingrediënten voor 1 grote taart […]

Zwitserse meringue botercrème

Zwiterse meringue botercrème smaakt minder naar boter dan gewone botercrème. Het glanst ook iets meer. Ideaal om taarten af te smeren, te vullen én om lekkere toefjes mee te spuiten (op taarten én cupcakes). Ingrediënten, voor 1 grote taart ( 2 gevulde springvormen) 200 gr eiwitten 250 gr kristalsuiker 450 gr ongezouten boter (heel zacht) […]

Back To Top